ネーブルオレンジ＆アプリコットのジャム

『農園てとて』のネーブルオレンジとアメリカ産ドライアプリコットを使ったジャムを仕込みました。

ほろ苦オレンジとアプリッコットの甘酸っぱい感じがよく合います。



みなさんも良ければ作ってみて下さい。まずは、アプリコットをゆでこぼし、細切りにします。

オレンジの皮を取って、ざく切りにし（苦いのがいやな人は白皮部分も取って下さいね。）

白ワインとキビ砂糖を加えお好みのとろみがつくまで煮て、レモン果汁を加えて出来上がり。

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